品名：元童牌圆枝腐竹

腐竹又称腐皮，是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下

垂成枝条状，再经干燥而成。拥有独特的豆香味和其他豆制品所不具备的口感。经温水泡

发后，可烧、炒、凉拌、做汤，素食或是与荤菜同食均别有风味。

高品质的腐竹未泡发时折断有空心，泡发后呈淡黄色且有光泽。而元童圆枝腐竹采用东北

优质大豆制作，制作过程无添加防腐剂，此外，元童圆枝腐竹的蛋白质含量高达40%，营

养价值高，并且易于保存。

烹饪小贴士：

1、将瘦猪肉切成小块状，用料酒、酱油腌制2分钟，入九成热的油锅内炸成金黄捞出；腐

竹泡发，切成小段备用；

2、肉放锅内，加水、酱油、盐、料酒、蒜瓣、葱段、姜片，待锅开转小火焖煮，再加入腐

竹同烧入味，淀粉勾芡。