元初新闻 | 创造价值 探寻中国零售业高质量发展之路
时间：2023-06-02 17:30浏览：696
5月23-25日，CCFA新消费论坛——2023中国零售创新大会在上海召开。大会主题为“再出发，探寻中国零售业高质量发展之路”。会上，中国连锁经营协会秘书长彭建真带来《创造价值，探寻中国零售业高质量发展之路》的演讲，以下为演讲内容。
今年上半年，协会走访了很多企业，一路上看到不少企业好的做法，但是，我们更多感受到的是企业在转型期的艰难探索。中国人均GDP在超过1万美元之后，经济增速进入了4-5%的中速发展阶段。在这个时期，市场上无论是供应端的商品，还是链接消费者的渠道，都处于供应充足，甚至是过剩的状态；零售企业要付出比以前多得多的努力，才能保住市场地位，才会有一点点增长，因此，企业在未来一段时间，找到适合自身发展的道路，需要做很多尝试和努力。在发展的第一个阶段，时间跨度大概从1980年代到2010年代中后期，这个阶段中国经济以8%-10%的速度高速发展。在产品供应端，行业经历了早期的商品供应稀缺到后来供应过剩；同时，渠道端在市场上则经历了相对弱势到相对强势的阶段。在第一阶段，无论是前面的产品为王，还是后面的渠道为王，在市场上都因为某一方资源相对稀缺，所以，处于相对强势的位置。在这个阶段，零售企业能精细化运营固然很好，但是对于大多数企业来说，即便没有高水平的运营，由于整个国家经济快速发展，企业只要没有太大的战略失误，同样可以在市场上取得一定的发展。也是在这个阶段，品牌商和零售商之间的合作关系基于各自的市场地位，双方虽然有一些矛盾，但是基本上属于互相成就，也实现了共同发展。以商超行业为例，随着华润，家家悦，永辉，大润发，联华等国内零售品牌快速发展的同时，国内消费品品牌如伊利，蒙牛，金龙鱼也快速崛起；在百货行业，王府井，银泰，百联快速发展的同时，雅戈尔，波司登，爱慕等品牌企业也快速增长。这些零售企业和品牌商互相成就，双方都取得了不错的发展。这是第一个阶段的特点。第二个阶段，时间上大致从2010年代中后期开始，4%-6%的经济增速逐渐成为常态。这个阶段最明显的特征，就是产品供应商和终端渠道都开始出现过剩。尤其是渠道端，除了线下渠道日渐饱和之外，电商平台，垂直类电商，直播平台和短视频 渠道层出不穷。在第二阶段，一方面零售市场总体扩张的速度减缓，另一方面，市场的增量主要来自线上渠道和新兴渠道，线下渠道逐步进入存量市场。这时，零售企业能否在市场上生存，取决于企业的运营水平，更取决于是否为消费者创造价值。今天，零售企业如果仅仅停留在做商品的搬运工，也就是说，当商品从供应商或者批发商手中进入零售这个环节，如果我们参与创造价值的程度很低，零售企业就只能通过残酷的价格战获取市场，这条路注定会非常辛苦。因此，商品从上游进入到零售企业开始，一直到消费者购买完成，在流通环节，零售企业一定要创造自己独有的价值。零售商在流通环节创造了多少价值，决定了企业的盈利能力大小。当然这种价值创造最终需要获得消费者的认可。消费者认可了，才会购买我们的商品。一方面是通过各种经营技术和方法，降低商品成本和各个业务单元的经营成本，达到提升效率的目的；另一方面，零售企业的价值创造，也体现在商店的服务品质，体现在良好的购物环境，体现在零售企业独特的商品力建设，体现在线上快速履约能力和宽松退换货政策，最终也会体现在消费者对零售企业的信任。为消费者创造价值，并不是一件容易的事。相对于打折，把商品卖“贵”，而且 在卖“贵”的同时有消费者买单，这需要零售企业付出非常大的努力，也需要零售商具备更强的经营管理能力。观察今天的市场，行业中发展比较稳健的零售企业，无一例外，都在企业价值的创造上有突出表现。无论是零售行业的山姆、银泰、百联ZX店、欧亚、盒马、元初、唐久、华堂、宝岛，包括京东、阿里、美团等，还是餐饮行业的海底捞、西贝，都是创造价值的典型代表。当然，国内大部分零售企业要转变自己经营方式，肯定是非常难。但是，市场环境已经发生了巨大变化，企业要想在市场上更好的生存，没有其他捷径可走！为消费者创造价值，就是难而正确的事！我们也相信，未来一批真正有竞争能力的零售企业将脱颖而出。过去伴随中国经济高速发展成长起来，但不具备真正核心竞争力的企业，如果不及时调整，将会遇到越来越大的挑战。首先，不论外界环境如何变化，中国连锁经营协会期待和大家携手，做一个坚定的乐观主义者。 2018年7月，协会全体在井冈山进行团建活动。两天的活动中，我一直在想一个问题：当年毛主席在秋收起义失败后，1927年带着五千人退守井冈山，革命处于低潮。毛主席为什么在1930年写给林彪的信函，信函中仍坚信，星星之火可以燎原？要知道，1928年开始，号称拥有220万人的国民党军队，对井冈山进行了多次围剿。后来，在阅读毛选的时候，我找到了答案。毛主席发现各地军阀虽然听命于蒋介石，但是各自保持一定独立性，军阀之间也存在矛盾。因此，在军阀割据的边界，总是存在一些灰色地带，比如井冈山。毛主席就是利用这些军阀之间的灰色地带，保存了革命的种子，并坚信相信星星之火可以燎原。在这种信念的坚持下，毛主席带领团队不但生存下来，还建立了新中国。今年4月初，协会同事考察长春欧亚，我们发现欧亚卖场生意非常好，欧亚集团党委书记、董事长曹和平介绍，这几年，长春市场同样受到了互联网和新兴渠道、以及消费习惯变化带来的冲击，但是曹总带领团队认真思考了自身的优势和东北消费特点，找到了黄金这样一个东北人人都爱消费、同时又不容易被线上替代的品类，在卖场做了1.5万平米的黄金商街，一炮走红。现在，欧亚依旧没有停止调整的脚步，持续的努力让欧亚一直成为东北很多消费者的购物目的地。淄博的例子也很典型，淄博当地各级政府在经营城市上，采取了全新思路，以一个有为政府的姿态，带动了城市的旅游和产业复苏。这些例子都值得零售同行借鉴，现在，我们很多企业都遇到了比较大的挑战，我们也要做一个有为的零售企业，想办法为消费者创造价值，一定可以找到好的出路。两周前，我在南昌便利店大会听曾任职中国全家的朱宏涛先生分享，他提到在台湾便利店行业也非常卷，7-11和全家基本上都是门挨门竞争，但两家企业依然通过自身努力，实现了持续发展，这些案例，都能给业内企业下一步的发展带来信心。当然，做一个坚定的乐观主义者，前提是看清自己的现状，摸清市场的变化。要为消费者创造价值，除了为消费者提供增值服务之外，另外一个核心就是企业效率的提升。纵观零售发展的历史，总体上，大的趋势就是不断提升流通效率、不断创造更佳用户体验的过程。零售企业效率的提升，大都来自新的生产力工具出现，生产力工具可以作用于流通链条的每一个环节，每个环节效率的改善，都有可能带来新的革命。现代零售的起源可以追溯到二战后的美国，随着高速公路，铁路、航空货运网络的建成，美国作为全球最大单一市场充分享受到了规模化带来的效率提升，也诞生了沃尔玛等一批大型零售连锁企业，同时，IT行业的发展让信息化手段广泛应用于整个管理和运营链条，提升了行业效率。90年代末，互联网把信息化对零售业的影响推进了一步，诞生了亚马逊，阿里，京东这样的效率极高的超级电商。2016年开始的人工智能时代，优化了零售企业尤其是互联网零售企业的流量获取，同时，供应链管理，库存周转，履约效率，达到了前所未有的高效。2023年以chatGPT为代表的AIGC开始出现在公众视野，作为有史以来用户使用门槛最低的IT产品，AIGC会对零售业产生什么样的影响，我们拭目以待。因此，作为一个未来企业的领导者，需要不断扩大自己的认知边界，客观理性了解市场的变化和消费者的变化，在企业内部不断做出高质量的决策。行业的健康发展，需要协会和广大会员企业共同维护良好的发展环境。一个好的制度，或者是好的市场氛围，应该是让遵纪守法的企业获益，鼓励和激发市场主体的善意。我还是想举淄博的例子，最近一个朋友从淄博回来，他说他在淄博感受到了大家对美好生活的一种向往。遇到的每个人，无论是本地居民，还是外地游客，都在小心翼翼，又不由自主的维护这种美好，在这个环境下，每个人都愿意把自己最善良的一面展示给他人，互相感染。这就是一个好的制度、好的环境带来的良性循环，大家在这个环境里，都会尽量展示自己的善意。虽然每个人都善的一面和恶的一面。零售行业同样如此，客观的说，现在一些直播平台和网络销售平台，依然存在假货泛滥，低价倾销的现象。作为市场秩序的参与者和维护者，协会也呼吁政府有关部门旗帜鲜明的打击虚假宣传，反对假冒伪劣，为市场的健康发展营造公平的竞争环境。这种现象长期存在，是对市场信心的巨大打击，对行业生态的巨大破坏。我们希望和各级政府一起，共同营造良好的市场制度！我们也期待业内同行之间的良性竞争，零售商和供应商一起，营造共荣共生的零售生态，一起做大市场蛋糕，共同为消费者提供更好的服务。市场环境已经改变，让我们为消费者创造更大的价值，同时，在这条路上，做一个坚定的乐观主义者，一起共创中国零售行业高质量发展之路。
